Caldo para Paella Valenciana- 6L

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Ingredientes:

Caldo: Agua, pollo (22%), cebolla, zanahoria, col, puerro, apio y sal marina.

Sofrito (27%): Conejo, pato, tomate, aceite de oliva virgen, ferraúra, garrafón, caracoles, azafrán y romero.

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Sofreímos en aceite de oliva virgen y a fuego muy lento los tomates. Sazonamos con romero y un toque de azafrán. Añadimos al sofrito toda la carney verduras: conejo, pato, caracoles, ferraúra y garrofones. Cocemos estos ingredientes durante más de 2 horas a fuego lento y le añadimos nuestro Caldo de Pollo.

(*) Información nutricional por cada 100 ml

Valor energético 57,8 kcal/ 243 kJ
Proteínas 1,6 g
Hidratos de Carbono 1,2 g
Hidratos de Carbono de los cuales azúcares 0,5 g
Grasas 5,0 g
Grasas de las cuales saturadas 1,2 g
Fibra Alimentaria 0,8 g
Sodio 0,4 g

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